#135. 공주 신관짬뽕(공주에서 맛보는 깊고 진한 고기짬뽕)

#신관짬뽕 고기짬뽕밥

[프리뷰] 소문난 공주 짬뽕 

방문일 2024.11.19

맛집이야기

  짬뽕 맛집이 유난히 많은 공주의 5대 짬뽕집 중 한 곳인 신관짬뽕을 방문해 보았다. 신선한 해산물이 들어가 시원하면서 칼칼한 짬뽕과는 다르게 내륙에 위치한 공주의 지역 특성상 고기베이스의 진하고 깊은 맛이 특징인 고기짬뽕이다. 공주의 5대 짬뽕 동해원, 우성관, 청운식당, 진흥각, 그리고 신관짬뽕 중 내가 방문해본 곳은 동해원, 우성관, 신관짬뽕이다. 아직 맛보지 못한 나머지 두 곳인 청운식당과 진흥각의 고기짬뽕도 맛보고 싶다. 공주를 방문하였다면 진하고 깊은 맛의 신관짬뽕을 맛보기를 추천하고 싶다.

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신관짬뽕
충남 공주시 전막 2길 32-7
월화수목금토 11:00-16:00(라스트오더 15:00)
매주 월요일 휴무
041-857-2041
전용주차장 있음

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1. 신관짬뽕 위치

#신관짬뽕 외관

 구 지번 주소지인 공주 신관동에 위치한 신관짬뽕이다. 신관짬뽕은 공주 코아루 아파트 앞 새마을금고 옆 골목에 위치하고 있다. 세계문화유산인 공산성, 국립공주박물관이 차로 5분 거리이므로 공주 여행 후 식사하기에도 위치적으로 편리하다.

 

2. 신관짬뽕 주차

#신관짬뽕

 신관짬뽕 건물 앞에 꽤 넓은 전용주차장이 있다. 신관짬뽕 전용 주차장에 자리가 없을 시에는 근처 신관동 행정복지센터나 골목 주차를 이용하면 된다. 

#신관짬뽕

 오전 11시부터 오후 4시까지만 영업을 하는 신관짬뽕 주차장 이용시간은 오후 4시이다. 오후 4시 이후에는 신관짬뽕 주차장 이용 금지라고 한다.

 

3. 신관짬뽕 영업시간과 웨이팅

#신관짬뽕

 매주 일요일 휴무인 신관짬뽕은 오전 11시부터 오후 4시까지 영업을 하고 라스트오더는 오후 3시라고 한다. 

#신관짬뽕

 평소 웨이팅줄이 길어 맛보지 못했던 신관짬뽕이 궁금하여 평일 오픈런을 해보았다. 10시 58분쯤 신관짬뽕에 도착하니 다행히 웨이팅 줄은 없었으나 차 안에서 신관짬뽕 오픈 시간을 기다리는 손님들이 오픈과 동시에 매장으로 입장하였다. 이른 점심시간임에도 불구하고 혼밥 하는 분들과 근처 공주 지역민들이 많아 보였다. 11시 30분쯤 되니 매장 안은 금세 만석이 되어 신관짬뽕의 인기를 실감할 수 있었다.

 

4. 신관짬뽕 내부

#신관짬뽕

 몇 년 전쯤 신관짬뽕은 근처 매장에서 지금의 매장으로 이전했다고 한다. 이전 매장에서는 저녁시간에도 오픈을 했다고 하는데 현재는 오후 4시까지만 신관짬뽕을 맛볼 수 있다. 넓어진 매장은 회전율이 빠른듯했다. 

 

5. 신관짬뽕 메뉴와 가격

#신관짬뽕 메뉴판과 셀프존

 공주에는 짬뽕 맛집이 특히나 많은데 내륙에 위치하고 있어 해물보다는 주로 고기베이스인게 공주 짬뽕의 특징이다. 신관짬뽕의 대표메뉴인 #짬뽕 10,000원 차돌이 추가된 #고기짬뽕 12,000원 #짜장면 7,000원 #짬뽕밥 10,000원 #고기짬뽕밥 12,000원 중화요리의 꽃 #탕수육 小 15,000원 大 22,000원 #군만두 6,000원이다.

 

6. 신관짬뽕

#신관짬뽕

#신관짬뽕

  오징어, 바지락, 돼지고기, 그리고 각종 야채가 어루러진 깊고 진한맛이 특징인 짬뽕이다. 평소 매운 음식을 좋아하지 않지만 고기짬뽕의 깊고 진한 칼칼함은 좋아한다. 공주 대표 짬뽕 맛집인 동해원, 청운식당, 우성관 중 짬뽕 마니아 남편이 뽑은 베스트 맛집이 신관짬뽕이다.

#신관짬뽕 탕수육

#신관짬뽕 탕수육

 중국 메뉴에서 빼먹을 수 없는 탕수육도 주문하였다. 기존의 중국요릿집과는 다른 탕수육 튀김옷이 눈에 띄었다. 기존에 맛보았던 녹말가루나 찹쌀가루로 반죽한 탕수육이 아닌 옛날통닭 튀김옷과 같은 탕수육이었다. 찹쌀탕수육과는 다른 바삭함이 강한 신관짬뽕의 탕수육이었다. 

#신관짬뽕 고기짬뽕밥

 공주를 방문하였다면 꼭 맛봐야 하는 고기짬뽕과 밥을 함께 즐길 수 있는 고기짬뽕밥을 주문하였다. 일반 짬뽕에는 돼지고기와 해산물이 들어가는데 고기짬뽕에는 우삼겹이 더 추가되어 호화로운 짬뽕을 즐길 수 있었다. 공주의 또 다른 짬뽕 맛집 동해원의 짬뽕밥을 좋아하는데 동해원보다 조미료맛이 덜 강해 좋았다.

#신관짬뽕 고기짬뽕밥

 건더기보다 진하고 칼칼한 짬뽕 국물을 좋아하는 편인데 짬뽕 국물양이 넉넉지 않아 조금 아쉬웠다. 함께 제공된 공깃밥을 한꺼번에 짬뽕국물에 말았더나 밥알이 국물을 금세 흡수해서 국물양이 적어졌다. 고기짬뽕밥을 주문한다면 밥을 조금씩 말아먹는 걸 추천하고 싶다. 

#신관짬뽕 짜장면

 짜장 소스가 가득 올려진 신관짬뽕의 짜장면도 주문하였다. 얇게 다져진 야채와 고기, 그리고 점성이 높은 짜장소스가 면에 잘 스며들어 조화로운 맛의 짜장이었다. 신관짬뽕은 1,000원을 추가하면 곱빼기로 맛볼 수 있다. 

 

공주 고기짬뽕 맛집

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