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일상놀이

#23. 천안 시엔대만우육면(대만사장님이 만들어주시는 진짜 대만 우육면)

[프리뷰] 천안에서 맛보는 대만의 소울푸드방문일 2023.8.12 by. 로랑모로 우리주변에서 쉽게 접할 수 있는 마라탕과 달리 대만의 대표음식인 우육면은 우리나라에서 접하기 쉽지 않다. 사태와 사골을 끓인 육수에 삶은 국수와 소고기와 야채 고명을 올린게 대만식 우육면이다. 대만사장님이 직접 요리해 주시는 시엔대만 우육면을 맛보니 타이베이역 근처 #홍사부면식잔의 우육면 생각났다. 타이베이 우육면 대회 1등이라는 홍사부면식잔의 맛과 비슷해 타이베이의 추억이 떠오르게 하는 맛이었다. 전직 약사 셨다는 대만 사장님은 환자에게 약을 조제하는 마음으로 음식에 정성을 담으신다고 한다. 요리를 너무 좋아하셔서 약사를 그만두시고 시엔대만 우육면을 여섰다고 하니 사장님의 요리에 대한 열정을 알 수 있을 것 같다. 시엔대..
맛집 2023. 8. 18. 22:57
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