일상놀이

[프리뷰] 신림동 백순대의 추억 방문일 2023.11.11 맛집이야기 서울 신림동 하면 #백순대를 놓고는 얘기를 할 수 없을 정도로 #신림동의 명물이다. 흔하게 생각하는 새빨간 양념이 아닌 말 그대로 철판에 하얗게 볶아져서 나오는데 처음 맛보았을 때는 심심한 맛 같지만 먹을수록 고소하고 생각나는 맛이다. 순대, 간, 곱창, 당근, 양배추, 떡, 쫄면을 들깻가루와 조미유로 철판에서 볶아 담백하면서도 감칠맛이 나는 게 특징이며 특제 고추장소스를 찍어 향긋한 깻잎에 싸 먹으면 백순대를 더욱 맛있게 즐길 수 있다. 백순대가 많은 사람들의 사랑을 받으면서 #신림동 백순대의 맛을 그대로 재현한 #백순대밀키트나 #백순대라면 등 이제는 집에서도 간편하게 다양한 백순대 제품들을 만날 수 있게 되었다. 삼촌네집 서울 관악..

[프리뷰] 한국인의 소울푸드 국밥 한 그릇 방문일 2023.10.11 by. 로랑모로 모양이 산뜻하고 아름답다는 의미의 세종시 고운동에 위치한 #탄방골참순대를 방문해 보았다. 천고마비의 계절 가을과 너무도 잘 어울리는 #탄방골참순대의 뜨끈한 #순대국밥 한 그릇이다. 고물가시대 9,000원으로 순대와 내장이 들어간 푸짐한 순대국밥과 밑반찬과 함께 나오는 고소한 #순대 간 한 접시까지 즐길 수 있다. 잡내 없는 기본에 충실한 진한 육수는 담백하고 깔끔한 맛이다. 순대국밥과 조합이 좋은 #파무침은 순대나 내장과 함께 먹어도 좋고 국밥에 넣어 먹어도 맛이 일품이다. 탄방골참순대의 #철판순대곱창볶음도 유명하다고 한다. 푸짐한 곱창과 신선한 야채와 당면을 먼저 볶음다음 순대를 넣고 마지막 #K디저트 볶음밥으로 마무..